Istoreco ricorda Antonio Denti, attivista cooperatore cattolico, ucciso nel novembre 1922 dai fascisti a Gavasseto, una delle decine e decine di vittime della violenza fascista in provincia di Reggio Emilia nei primi anni venti. Ma gli altri contadini non si arrendono e fondano nell’agosto 1924 un caseificio sociale.
Dopo 100 anni ogni pezzo di Parmigiano Reggiano che si produce e si vende a Gavasseto passa ancora sotto il suo nome, inciso sulla targa all’ingresso dell’edificio.
Qui la memoria si può davvero degustare…
